↑ こう見えてアラフォー。こてこて関西人、大阪のおばちゃんまっしぐらです。


by hana_pan

酵母使いきり

ホシノ酵母の使いきりは、全粒粉入りのベーグル。
オイルなし。
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やや過発酵気味。
レーズン酵母に比べて軽い。
好みの問題やけど、ベーグルはレーズン酵母のがっしり食感の方が好きかな〜。。。

酒種酵母の使いきりは、息子hiroちんの大好きなモカチョコ。
最近パンを見ると、むっちゃ嫌な顔をして「おにぎりにして!」と言うので、
このパンで勝負だ!!!
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が、この日に限って朝から体調を崩したhiroちん。
パンどころではなかった。。。
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by hana_pan | 2011-09-04 20:59 | パン