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↑ こう見えてアラフォー。こてこて関西人、大阪のおばちゃんまっしぐらです。


by hana_pan

ローズマリー酵母

ローズマリー酵母起こしました。
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このローズマリー酵母で作るフォカッチャは風味よくって、サイコ〜に美味しい!
はずが・・・
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見事に大失敗!固い、膨らんでない。
失敗は成功のもと?信じて、またリベンジしまっす。

そして、失敗から徐々にコツがわかってきたチャパタ。
こないだ大失敗した香麦で加水90%。
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もう少し発酵待ってもいけるか!?
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by hana_pan | 2011-11-01 21:19 | パン