↑ こう見えてアラフォー。こてこて関西人、大阪のおばちゃんまっしぐらです。


by hana_pan

ローズマリー酵母

ローズマリー酵母起こしました。
d0237387_21123534.jpg

d0237387_2184264.jpg

このローズマリー酵母で作るフォカッチャは風味よくって、サイコ〜に美味しい!
はずが・・・
d0237387_2185354.jpg

見事に大失敗!固い、膨らんでない。
失敗は成功のもと?信じて、またリベンジしまっす。

そして、失敗から徐々にコツがわかってきたチャパタ。
こないだ大失敗した香麦で加水90%。
d0237387_219248.jpg

もう少し発酵待ってもいけるか!?
d0237387_2191142.jpg

[PR]
by hana_pan | 2011-11-01 21:19 | パン