↑ こう見えてアラフォー。こてこて関西人、大阪のおばちゃんまっしぐらです。


by hana_pan

和風なフランスパン

酒種15%、タイプERでフランスパン。
作り方は最近お気に入りのパンチ3回方法、加水70%。
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この組み合わせ、むっちゃ和風やぁ。
味覚オンチな私でもわかるで。


生地はダレやすくって、必要以上に伸びる。。。
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by hana_pan | 2012-02-07 15:18 | パン