↑ こう見えてアラフォー。こてこて関西人、大阪のおばちゃんまっしぐらです。


by hana_pan

卵白の使い道。

修業に行ってるパン屋さんで毎日大量の卵白が捨てられる。
なんか使い道ないかなーって話になり、4種のシートを作って折り込みパンを作ってみた。
抹茶生地にはほうじ茶シートと黒ごまシート。
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ほうじ茶は柔らかすぎて、無理矢理折り込んだ。

白い生地にはキャラメルシートとマンゴーシート。
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こちらも両方柔らかすぎて、はみ出しまくり。
まっ、なんとか形にはなったけど。。。

シートの配合を改良して、また作ってみよ〜。

それと、超簡単なお菓子、ココナッツマカロン。
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こんだけ作っても、卵白量って少しなんよな〜。。。
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by hana_pan | 2012-09-10 20:20 | パン