↑ こう見えてアラフォー。こてこて関西人、大阪のおばちゃんまっしぐらです。


by hana_pan

パンランチ会で大失敗。

冬休みの最終日、パンでランチ会&次回のカフェ用パンの試作。
試作はこれ ↓ ターメリックパン。
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ナッツ入り(マカデミアナッツとカシューナッツ)と生姜ピール入りを作ってみた。
ナッツが本命やったけど、生姜が思いのほか美味しい!
これ、決定~!

雑穀食パンと冷蔵庫の残りものでケーク・サレ。
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子供大好きモコチョコパン。
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残ってたレーズン酵母でフランスパンと甘夏&ナッツ。
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いっぱい焼いたけど、今日のパンはほぼ失敗。
なぜなら、過発酵・・・。

本日の教訓:こたつで発酵させたらあかん!
        フランスパンは酵母出来立ての元気な時に限る!

以上、超初歩的な失敗でした。。。
ご試食頂いた方達、ごめんなさ~い。
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by hana_pan | 2013-01-07 20:13 | パン