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酵母使いきり
2011年 09月 04日
ホシノ酵母の使いきりは、全粒粉入りのベーグル。
オイルなし。
やや過発酵気味。
レーズン酵母に比べて軽い。
好みの問題やけど、ベーグルはレーズン酵母のがっしり食感の方が好きかな〜。。。
酒種酵母の使いきりは、息子hiroちんの大好きなモカチョコ。
最近パンを見ると、むっちゃ嫌な顔をして「おにぎりにして!」と言うので、
このパンで勝負だ!!!
が、この日に限って朝から体調を崩したhiroちん。
パンどころではなかった。。。
by
hana_pan
|
2011-09-04 20:59
|
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