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↑ こう見えてアラフォー。こてこて関西人、大阪のおばちゃんまっしぐらです。
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試作とリベンジと挑戦?
2011年08月30日
まずは、かぼちゃパンの試作。(イースト) こないだとは配合を変え、も...
ホシノ天然酵母で。
2011年08月25日
久々にホシノ天然酵母をおこしてみた。 おこしたと言っても水と酵母を混ぜる...
試作
2011年08月21日
9月にまた阿倍野区民センターでパン講師をすることに。 まだまだ・・・と思...
夏休み第三弾。
2011年08月16日
は、レーズン酵母で色々。 水分と粉が同量のドロッとした酵母種で、フラ...
夏休み第二弾。
2011年08月15日
は、酒種で色々。 子供達が大好き、ウインナーパン。 いつもの成型と...
夏休み第一弾。
2011年08月14日
は、レーズン酵母のベーグル。 ベジチーズ。 左は普通に炒めた玉ねぎ...
ゴーヤー
2011年08月08日
上司から畑で採りたてのゴーヤーを頂きました。 普通にゴーヤーチャンプ...
真夏でも食べやすいパン。
2011年08月07日
土曜日は2ヶ月ぶりの天然酵母パン教室へ。 今月は真夏でも食べやすいパンが...
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